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第9题
在采用雷氏夹法进行安定性检测时，测量的试件指尖间距离应精确到0.1mm，当两个时间煮后增加距离
的平均值不大于5.0mm时，即认为该水泥安定性合格，当两试件的值相差超过4mm时，应用同一样品立即重做一次试验。()
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第10题
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。对本段文字理解正确的一项是()。
A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
第11题
用萃取法分离中药成分，较常用的方法是取中药的水提液，分别依次用（)进行萃取。
A.石油醚、氯仿、正丁醇、乙酸乙酯
B.石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇
C.石油醚、乙酸乙酯、氯仿、正丁醇
D.石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、甲醇
E.乙醚、乙酸乙酯、正丁醇、乙醇
