题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
双层饼底制作:准备奶油干酪酱,将袋内的干酪(),并将同边的袋子一角剪口()厘米
A.归拢至一边
B.1.5
C.2
D.归拢到两边
答案
AB
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A.归拢至一边
B.1.5
C.2
D.归拢到两边
AB
A.①④③②⑤
B.①③②④⑤
C.①②③④⑤
D.①③④②⑤
A.预制的巧克力流心酱不得低于挤酱瓶底部 2 厘米
B.预制的巧克力流心酱冷藏储存,当天废弃
C.单份制作时用7 克勺 舀取1 勺比利时巧克力酱,7 克勺舀取1勺安佳烹饪稀奶油
D.单份制作的直接将搅拌好的酱制作产品,无需再放入挤酱瓶
A.鳕鱼堡的组装口诀是:酱,菜,肉,酱,片夹鱼,瓜,酱,顶
B.鳕鱼堡共用辣腿肉
C.鳕鱼肉炸好后需放到铺有防油纸的面包盘上,直保干柜储存45分钟
D.酸黄瓜开封后袋内黄瓜需过滤掉汁水储存,免得洒出来
A.①②③④
B.①③②④
C.①③④②
D.③①②④