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第2题
操作时刀与墩面垂直，刀上下运动，抬刀较高，用力适度，主要将原料加工成末是下列哪种刀法？（)
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第3题
松子鱼最后刀工成形是使用“非标准刀法”中的（)。
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第4题
把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（)。
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第5题
把胗肉加工成胗球（肾球)所用的刀法是（)。A.剞刀法B.标准刀法C.特殊刀法D.直刀法
把胗肉加工成胗球(肾球)所用的刀法是()。
A.剞刀法
B.标准刀法
C.特殊刀法
D.直刀法
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第6题
把清除了废物的鹅肾加工成肾球，使用了切法和斜刀法两种刀法。（)
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第8题
对于坚硬易碎的粘性土，欲求其湿密度宜采用()。
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第9题
当用各种方法测定土的密度的值不同时，应以()为准。
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第10题
对粉质黏土、灰土、粉煤灰等密实度检验，一般采用的检测方法有（)
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第11题
下列试验方法中，用于检测道路沥青面层压实度的有（)。
A.核子密度湿度仪法
B.钻芯法
C.环刀法
D.灌砂法
E.承载力试验
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