题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
操作时刀与墩面垂直，刀上下运动，抬刀较高，用力适度，主要将原料加工成末是下列哪种刀法？（)
A.直剁
B.排剁
C.刀尖剁
D.铡刀切
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A.0°20ˊ～0°22ˊ
B.20°～22°
C.30°～32°
A.1/3
B.2/3
C.3/5
D.4/5
双面连花刀先用直刀在原料的一面剞上一条条平行的刀纹,深度为原料厚度的(),再把原料翻过来,将翻面剞上一条条与正 成450角的直刀纹,深度也为原料的2/3,再把原料改成长方块.
A.1/3
B.2/3
C.3/5
D.4/5
