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[单选题]

装荼汤的瓷质杯碗以()色为有利于鉴定汤色。

A.月白

B.纯白

C.灰白

D.牙白

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第1题
盛装茶汤的瓷质杯碗以()色有利于鉴定汤色。

A.月白

B.纯白

C.灰白

D.牙白

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第2题
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等,供审评()茶叶时用。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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第3题
审评碗审评碗用于审评汤色和滋味。()
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第4题
审评汤色时,被评茶叶在审评杯内浸泡()min,随后将茶汤沥入审评碗内。

A.4

B.5

C.6

D.7

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第5题
下面(),其汤色红艳,杯沿有一道明显的金圈。

A.川红工夫茶

B.宁红工夫茶

C.祁门红茶

D.滇红工夫茶

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第6题
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、()

A、收具

B、观茶汤

C、看汤色

D、平分茶汤

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第7题
红茶属于半发酵茶,其汤色以红色为主调。()
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第8题
熟普洱茶的汤色一般以()为佳。

A.橙黄,明亮

B.红浓,明亮

C.金黄,明亮

D.深黄,明亮

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第9题
鱼筋,亦称鱼信,(),质脆而嫩,是精细汤菜原料。

A.青色

B.色白

C.灰色

D.银白色

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第10题
经期错后,量少,色淡质稀,小腹隐痛,头晕眼花,脉细无力,代表方剂()。

A.大补元煎

B.人参养荣汤

C.大营煎

D.归脾汤

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