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[多选题]

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等,供审评()茶叶时用。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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第1题
可以用空调来调节审评室的温度,但要注意空调排出的气流不能直接朝向()。

A.茶具柜

B.贮茶罐

C.水槽

D.湿评台

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第2题
()是评定茶叶外形的工作台A干评台B湿评台C评茶盘D叶底盘

()是评定茶叶外形的工作台

A干评台

B湿评台

C评茶盘

D叶底盘

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第3题
网匙用于捞取审评碗汤中的碎片茶来,用细密的60目左右不锈钢或()制作。

A.铜线

B.尼龙丝

C.铁线

D.纱线

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第4题
对一只茶样的最终评价,是综合()的表现后得出的。

A.香气滋味

B.干评因子

C.湿评因子

D.所有审评因子

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第5题
审评定级是毛茶验收的核心,主要包括外形和内质审评定级。此题为判断题(对,错)。
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第6题
小包装取样后,随即全部拆开小包装,倒出茶叶混匀,用分样基或四分法增基500£­1000克,分装于2个茶样罐中供审评用。()
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第7题
通过对外形与内质的审评,确定一个产品的等级应按下列方法()。

A.根据专家的意见

B.按照市场的等级

C.根据总经理的意见

D.对照标准样

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第8题
口香糖可清洁口腔,不影响茶叶审评。()
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第9题
茶叶审评中茶水比一般为1:50。()
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第10题
描写茶叶色泽“由绿到黄”的审评术语,分别为绿、绿黄、黄绿、黄。()
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第11题
在茶叶感官审评时,冲泡名优绿茶最适宜的温度是:()。

A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

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