题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
绿条茶揉捻叶的外形要求是()。
A.要条索、不要叶片
B.要圆条、不要扁条
C.要直条、不要弯条
D.要紧条、不要松条
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A.要条索、不要叶片
B.要圆条、不要扁条
C.要直条、不要弯条
D.要紧条、不要松条
A.鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥——红条茶
B.鲜叶——揉捻——萎凋——发酵——干燥——红条茶
C.鲜叶——萎凋——发酵——揉捻——干燥——红条茶
D.鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——红条茶
在红条茶初制的揉捻过程中,根据揉桶容量投入萎凋叶后,先进行无压松揉()。
A.1~2分钟
B.5~10分钟
C.10~15分钟
D.15~20分钟
A.90%以上的叶片已卷紧成条形
B.85%以上的叶细胞被破损
C.茶汁充分外溢粘附于叶表面
D.散发出消甜的果吞,青辣味定全消失。
E.揉捻叶100%己经红变