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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

“叫花鸡”是（)的代表名菜

A.川菜

B.粤菜

C.苏菜

D.鲁菜

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第1题

在装盘前一般不需要改刀的菜肴为（）。

A.白斩鸡

B.香酥鸡

C.口水鸡

D.叫花鸡

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第2题

以下哪个是闽西菜的代表名菜（)

A.佛跳墙

B.煎糟鳗鱼

C.淡糟鲜竹蛏

D.油焖石鳞

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第3题

鱼香味是（)的代表菜品。A.湘菜B.川菜C.鲁菜D.鄂菜

鱼香味是()的代表菜品。

A.湘菜

B.川菜

C.鲁菜

D.鄂菜

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第4题

（）被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”

A.竹荪

B.鸡枞

C.口蘑

D.牛肝菌

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第5题

福建著名代表菜肴是（)。

A.蟹粉狮子头

B.盐稣鸡

C.七星丸

D.九转大肠

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第6题

现代小客车广泛采用之前悬吊系统是()

A.片状弹簧式

B.鸡胸骨式

C.麦花臣式

D.拖动臂式

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第7题

熘鸡脯是北京的著名代表菜肴。（)

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第8题

广东著名代表菜肴是（)。

A.麻婆豆腐

B.西柠煎软鸭

C.红烧海参

D.熘鸡脯

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第9题

传统叫虎胸前的图案是（)

A.鲤鱼

B.花和叶子

C.蝴蝶

D.石榴

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第10题

钢铁材料在磨削时，火束明亮的线条叫（)。

A.流线

B.节花

C.共线

D.光束

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第11题

泡花碱也叫（)。

A.水玻璃

B.滑石粉

C.钛白粉

D.轻质碳酸钙

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