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[判断题]

宴会中,合理地安排点心能够调节人体酸碱平衡,去腻解酒,变化口味,增进食欲,促进消化。()

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第1题
点心在宴会中的作用是()。

A.能够给顾客带来美好的享受

B.烘托宴会的主题气氛

C.与其他内容配合达到最佳的效果

D.点缀宴会的餐台

E.转换饮食的味觉

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第2题
下列原料中能够调节人体酸碱平衡的是()。A.大豆B.甘薯C.小米

下列原料中能够调节人体酸碱平衡的是()。

A.大豆

B.甘薯

C.小米

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第3题
简答酒在宴会中的作用。

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第4题
宴会中需要中途道别时应怎样做?

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第5题
中餐宴会中的热炒菜一般包括常用()的烹调方法。

A.滑炒

B.蜜汁

C.烧

D.酱

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第6题
西餐宴会中,正餐刀又称主菜刀,与主餐叉搭配用于吃各种主菜。()
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第7题
西餐宴会餐台的点心用餐具摆放在垫盆摆放位置的()。

A.上方

B.下方

C.左边

D.右边

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第8题
()根据主办单位需要,会中可提供点心服务。此题为判断题(对,错)。
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第9题
以下情景描述中,符合宴会礼节的是()。

A.小王在进餐时大声咀嚼

B.小李在主人安排下入座

C.小夏在宴会中过早离开

D.小周因饥饿而抢着取菜

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第10题
以下叙述正确的是:()。

A.韩熙载夜宴图中出现的罗汉床,坐高较矮,围屏为攒斗的方法做的透空形式

B.韩熙载夜宴图中第一部分听乐中,乐师在宴会中的地位较高,所以使用的是坐墩

C.韩熙载夜宴图中屏风的作用不仅是联系不同部分的画面,其上的画面更是韩熙载心灵的寄托和向往之地

D.韩熙载夜宴图中出现的床,与架子床并没有什么不同

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第11题
:据称这种保健药品能够有效降低血液中总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白含量,提高对人体有益的高密度脂蛋白含量,有较好的 血脂作用。填入划横线部分最恰当的一项是()。

A.调理

B. 调整

C. 调解

D. 调节

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