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[判断题]

酒品的风格是对包括色、香、味、体的全面品质的评价()

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第1题
西餐消费中,通常在用餐时饮用的酒品是()

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.干型雪利酒

D.干型味美思酒

E.利口酒

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第2题
白洛克鸡:原产美国,按羽色分为七个品变种,以芦花和白羽最普遍。单冠,耳垂红色,喙、胫、肤黄色,体大丰满。()
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第3题
再干燥的主要作用除蒸发水分外,还可以提高茶叶的色、香、味、形。此题为判断题(对,错)。
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第4题
根据文意,对作者所讲求的“吃茶之道”内容概括不准确的一项是:

A.喝茶当于瓦屋纸窗下

B.赏鉴其色与香与味

C.用素雅的陶瓷茶具饮清泉绿茶

D.中国人上茶馆去,左一碗右一碗的喝了半天

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第5题
如果组成菜肴的原料之间形态、色彩或口味浓淡相差较大,则在配搭时在数量或比例方面作适当的调整,以达到菜肴在色、香、味、形等方面的总体要求。此题为判断题(对,错)。
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第6题
品茶的目的在于从茶汤美妙的色、香、味、形得到审美的愉悦,引发联想,从不同角度抒发自己的情感。()
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第7题
花茶品饮重在探香寻味。()
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第8题
为使馅心达到色、香、味、形俱佳的要求,在操作过程中,()恰到好处。A.要注意外形B.要注意口味C.要注

为使馅心达到色、香、味、形俱佳的要求,在操作过程中,()恰到好处。

A.要注意外形

B.要注意口味

C.要注意火候

D.要注意色泽

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第9题
下列各句中没有语病的一句是:

A.香菱学诗是《红楼梦》中的一个插曲,但联系香菱一生的遭遇,作者是颇具匠心地安排了这个插曲的。

B.《红楼梦》的艺术成就是辉煌的、多方面的,不仅带有浓郁的传统风格和民族特色,而且能突破前人窠臼,具有鲜明的创新精神。

C.宝玉对女孩子们一般是温存和顺的,但在初期也暴露出一些暴戾作风。

D.作者真实细致地描写了造成悲剧发生和发展的复杂现实内容,揭示造成悲剧的全面而深刻的社会根源。

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第10题
上原盅炖品菜,如冬瓜盅等,上台前撕去封盖纸,以便保护炖品的原味。()

上原盅炖品菜,如冬瓜盅等,上台前撕去封盖纸,以便保护炖品的原味。()

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第11题
沙林纯品为一种无色透明液体,工业品为淡黄色,有微弱的()。

A.水果味

B.鸡蛋味

C.芳香味

D.刺激味

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