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[主观题]

上原盅炖品菜,如冬瓜盅等,上台前撕去封盖纸,以便保护炖品的原味。()

上原盅炖品菜,如冬瓜盅等,上台前撕去封盖纸,以便保护炖品的原味。()

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第1题
冬瓜盅在炖前应先滚一滚,这时适用()方法。

A.沸水滚

B.碱水滚

C.热水滚

D.冷水滚

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第2题
哪些不是K185的配件()

A.内旋式茶篮

B.炖盅托盘+炖盅全套

C.带提手茶篮

D.防溢双盖

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第3题
关于北鼎养生壶的配套炖盅说法正确的是()

A.容量为500ml

B.容量为400ml

C.炖盅可以用来炖燕窝、鸡蛋羹、水果罐头(冰糖雪梨、苹果山楂等)、肉汤、粥等

D.炖盅支架的双提手设计,使用更贴心、更便捷、更安全

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第4题
收到菜单后需准备什么()

A.菜品相应酱料

B.菜品相应刀叉,酱料,卡式炉,洗手盅,蟹针蟹钳,堂灼车等

C.不需要准备,会有领班及传菜员准备好

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第5题
本次菜品小吃炸红薯有什么用具装出品()

A.专用白色陶瓷碗

B.金属薯条盅

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第6题
以下哪个养生壶带炖盅()

A.WGE1506b

B.YS17Easy202

C.YS15Easy311

D.WGE1703b

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第7题
关于做酸奶的方法,下列正确的是()

A.直接把牛奶放入炖盅、加入发酵菌就行

B.需要用开水对炖盅进行消毒

C.炖盅外需要添加1L的温开水,这样做酸奶才能口感更浓郁

D.炖盅外需要添加1L常温水,然后设置酸奶功能,12小时/10小时即可

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第8题
套购豪礼活动,金额满8888元送(),满15888元送(),满25888元送

A.美的电炖盅、美的电饭煲、美的洗衣机

B.美的电炖盅、美的电饭煲、小天鹅洗衣机

C.美的电烤箱、美的电饭煲、美的洗碗机

D.美的电炖盅、美的破壁机、小天鹅洗衣机

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第9题
浮雕常用于西瓜盅、冬瓜盅、花瓶等的制作。()

浮雕常用于西瓜盅、冬瓜盅、花瓶等的制作。()

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第10题
目前哪款养生壶不能搭配炖盅使用()

A.K11

B.k106

C.k153

D.k159

E.k100

F.k185

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