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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

盒装淡奶油、牛奶：开封后效期不超过K+2天，K为开封日。（）

此题为判断题(对，错)。

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更多“盒装淡奶油、牛奶：开封后效期不超过K+2天，K为开封日。（）”相关的问题

第1题

乳冻的主要原料有淡奶油、牛奶、蛋黄、蛋白、白砂糖、明胶、巧克力等。（）

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第2题

层架、调料架上开封的食品效期怎么填写（)。

A.效期半年

B.效期2个月

C.超过1个月的效期为1个月

D.不足1个月的按实际效期填写

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第3题

开封后使用的胰岛素保存期限不超过（）

A．14天

B．28天

C．42天

D．56天

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第4题

有关胰岛素的储存不正确的是（)。

A.未开封的胰岛素2-8℃保存

B.已开封的胰岛素25℃左右保存

C.开封后有效期一个月

D.胰岛素可以放在冷冻箱

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第5题

奶油汤的主要类型有（)。

A.用油炒面+白色基础汤和奶油、牛奶调制的奶油汤

B.用油炒面+牛奶和肉茸混合调制的奶油汤

C.用基础汤+奶油和牛奶调制的奶油汤

D.用油炒面+牛奶和蔬菜茸混合调制的奶油汤

E.在茸汤的基础上加入牛奶或奶油调制的奶油汤

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第6题

牛奶中含4%的奶油，问制造20磅奶油需要多少磅牛奶？A．1B．50C．100D．500

牛奶中含4%的奶油，问制造20磅奶油需要多少磅牛奶？

A．1

B．50

C．100

D．500

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第7题

乘客携带开封白酒不超过2公斤可以进站乘车（）

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第8题

蘸酱就是给食物蘸取食用的调味酱，冷热均有。冷蘸酱常用蛋黄酱、酸奶油或（)作基料制成。

A.黄油

B.牛奶

C.奶油芝士

D.油醋汁

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第9题

淡奶油或植物奶油的打发温度会直接影响其起发量、稳定性和（）

A.形状

B.外观

C.口感

D.造型

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第10题

在对蛋糕进行装饰之前，必须先将（）平整、均匀地涂抹在蛋糕表面。

A.抹面料

B.打发的淡奶油

C.植物奶油

D.以上都是

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第11题

未开封的胰岛素应保存在（）

A.2-8℃冷藏

B.冷冻

C.常温下（不超过25-28℃）

D.32℃以上

E.35℃以上

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