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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列关于幼儿膳食热能搭配的说法正确的是()。

A.早餐占全天热能的25%~30%,即早餐高质量

B.午餐占全天热能的30%~40%,即午餐高质量、高热量

C.晚餐占全天热能的25%~30%,即晚餐清淡、易消化

D.午点占全天热能的10%,即午点清淡、易消化

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第1题
下列关于幼儿膳食营养监测说法正确的是()。

A.详细登记所购食物的种类和数量

B.定期进行营养评估

C.每学期进行一次称量法膳食调查

D.幼儿营养监测应有政府授权

E.每日记录进餐人数

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第2题
下列关于幼儿膳食营养监测说法错误的是()。

A.幼儿营养监测应有政府授权

B.定期进行营养评估

C.详细登记所购食物的种类和数量

D.每学期进行一次称量法膳食调查

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第3题
下列关于糖尿病人最重要的膳食特征是()。

A.低盐

B.低脂肪

C.低胆固醇

D.低热能

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第4题
关于合理膳食,以下说法正确的是()。

A.膳食应以谷薯类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,注意荤素、粗细搭配

B.以蔬菜、水果和薯类为主的膳食可使患肥胖、糖尿病和高血压等慢性疾病的风险降低

C.以米饭、面制品、马铃薯为主食是使人发胖的主要原因

D.蔬菜和水果的营养价值各有特点,不能相互替代

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第5题
以下关于糖尿病患者合理膳食的说法正确的是()

A.脂肪占总能量的20%-30%

B.碳水化合物占50%-65%

C.蛋白质占10%-15%

D.采用少食多餐的清淡饮食,每天食盐不超过6g

E.注意食物应多样化,通过食物交换份的方法合理搭配膳食,并要求根据患者病情和特点制订个体化膳食处方

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第6题
关于《中国糖尿病膳食指南(2017)》说法正确的是()

A.吃、动平衡,达到或维持健康体重

B.主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占2/3

C.多吃蔬菜、水果适量

D.常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类

E.奶类豆类天天有

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第7题
幼儿膳食搭配原则要注重()

A.荤素搭配

B.米面搭配

C.甜咸搭配

D.以上都对

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第8题
以下关于素食人群膳食的实践应用,说法错误的是()

A.主食餐餐不能少

B.全谷类天天有

C.合理利用大豆,足量

D.发酵豆制品可以缺

E.合理搭配,合理烹调

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第9题
在为幼儿搭配膳食时,可采用哪些方法?
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第10题
幼儿膳食的基本规定是()。

A.营养齐全,搭配合理

B.合理加工与烹调

C.合理安排进餐

D.保证饮食卫生

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第11题
D2270 幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值,其中碳水化合物所提供的热能应占总热量的()

A.12%~15%

B.15%~20%

C.20%~30%

D.50%~60%

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