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[单选题]

D2270 幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值,其中碳水化合物所提供的热能应占总热量的()

A.12%~15%

B.15%~20%

C.20%~30%

D.50%~60%

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第1题
平衡膳食中各营养素比例合适指的是()。

A.三大产能营养素比例适合

B.必需氨基酸之间比例适合

C.饱和与不饱和脂肪酸比例适合

D.以上都是

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第2题
平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、性别、()、生理状况确定每日各种营养素的供给量标准。

A.工作水平

B.劳动成绩

C.工作业绩

D.劳动强度

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第3题
糖尿病人应多食用下列哪种营养素()。

A.膳食纤维

B.淀粉

C.甘油三酯

D.蛋白质

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第4题
平衡膳食的其中一个要求是各种营养素应种类全面、数量充足、比例适宜。()
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第5题
以下对老年人饮食结构的描述,不正确的是()

A.应注意各类食物的合理搭配

B.膳食不能多样化,以免增加老年人的胃肠负担

C.可多食杂粮、豆类、鱼类等

D.膳食应粗细搭配,花样更新

E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜

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第6题
学生的营养午餐标准:以一周五天为单位的日平均食物摄入量,午餐各类营养素的摄入量应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》的30%。()
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第7题
就一种或几种营养素而言,()营养价值较高,但没有任何一种食物完全含有人体需要的全部营养素,因此营养配餐员应注意搭配合理的膳食结构。

A.菌类食物

B.粮食类食物

C.蔬菜

D.动物性食物

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第8题
中国居民膳食营养素参照摄入量提议老年人每天胆固醇的摄入量应()。

A.不超过200mg

B.不超过300mg

C.不少于200mg

D.不少于300mg

E.不多于总能量的30%

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第9题
幼儿午餐应品种多样并富含营养,可提供一日能量和营养素的()。

A.30%

B.35%

C.40%

D.45%

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第10题
各曳引钢丝绳张力,应力求一致。
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第11题
幼儿膳食中脂肪应占了总量的()。

A.15-25%

B.20-30%

C.25-35%

D.30-35%

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