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[单选题]

大卖场散装罐数少于多少个罐不得分()

A.54个

B.36个

C.27个

D.9个

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A、54个

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第1题
小线系统中发酵罐和待装罐的数量分别是多少个()

A.3,3

B.4,2

C.2,4

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第2题
罐藏食品的生产过程由预处理、装罐、()、()、()、冷却和后处理等工序组成。
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第3题
桩基工程量在5000m以上,建议备用2个水泥罐(单罐容量控制在100吨以下),避免装罐机械停滞()
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第4题
液化气铁路槽车进站()作为贮罐或灌装罐使用。
液化气铁路槽车进站()作为贮罐或灌装罐使用。

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第5题
加热排气法有哪几种形式?()

A.热装罐法

B.真空封罐排气法

C.蒸汽喷射排气法

D.排气箱加热排气法

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第6题
设备闲置时间≥12h,<2天时以下哪些设备可以直接使用()。

A.UHT

B.无菌罐

C.巴杀

D.待装罐

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第7题
对于常温工厂所有()、()、()、灌装机周期性做一次加强清洗。

A.巴氏杀菌机

B.UHT杀菌机

C.无菌罐

D.待装罐

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第8题
水果含有空气,不利于罐头加工,容易造成内容物变色、破裂、煮烂、组织松软、装罐困难、腐蚀罐壁、降低罐内真空度等问题。()
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第9题
罐藏工艺的重要过程为原料的挑选和清洗、去皮和修整、热烫、抽真空、装罐、排气、密封、杀菌冷却、成品的贴标和包装。其中关键工序是()、排气和()。
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第10题
预封是在食品装罐后进入加热排气之前,用封罐机初步将盖钩卷入到罐身翻边下,进行相互钩连的操作下列关于预封目的说法正确的是()。

A.预防食品膨胀出现汁液外溢

B.防止罐内好气性菌的生长繁殖

C.避免排气箱冷凝水滴入罐内

D.防止顶隙温度降低和外界冷空气侵入

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第11题
政务大数据平台里一个部门可以创建多少个租户空间?()

A.1个

B.2个

C.4个

D.不限制

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