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[主观题]
自然死亡的动物原料属鲜料,但其初步加工的方法按()的初步加工方法。A.鲜料B.常规料C.死亡料D.活
自然死亡的动物原料属鲜料,但其初步加工的方法按()的初步加工方法。
A.鲜料
B.常规料
C.死亡料
D.活料
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自然死亡的动物原料属鲜料,但其初步加工的方法按()的初步加工方法。
A.鲜料
B.常规料
C.死亡料
D.活料
A.用剪刀、小刀等工具或手加工除蔬菜净料
B.将原料按照性质、用途分割及分类
C.将鲜活原料由毛料形态变成净料形态的加工过程
D.将禽类原料进行宰杀,洗涤、剖剥加工过程