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[判断题]

渥堆是黑茶品质形成的关键工艺。此题为判断题(对,错)。

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第1题
黑茶品质形成的特有工序是()。

A.揉捻

B.杀青

C.渥堆

D.干燥

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第2题
普洱茶熟茶加工工艺最关键的是()。

A.渥堆

B.发酵

C.揉捻

D.晒青

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第3题
黑茶的制造工艺分初制和()2个部分。

A.发酵

B.渥堆

C.压制

D.干燥

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第4题
在以下工艺名词中,属于黑茶类加工“后发酵”的有()。

A.渥堆

B.贮青

C.碰青或摇青

D.仓储陈化

E.洞藏陈化

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第5题
形成普洱茶(熟茶)品质特征最主要的工序是()。A.萎凋工序B.干燥工序C.毛茶收购工序D.渥堆工序

形成普洱茶(熟茶)品质特征最主要的工序是()。

A.萎凋工序

B.干燥工序

C.毛茶收购工序

D.渥堆工序

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第6题
()是红茶品质形成的关键工序。

A.渥堆

B.杀青

C.做青

D.发酵

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第7题
湖南黑茶是一种后发酵的茶叶,其品质越陈越好。此题为判断题(对,错)。
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第8题
黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实,色泽油黑,汤色橙黄、香味酵厚。此题为判断题(对,错)。
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第9题
渥堆是制作⿊茶的关键⼯序。()
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第10题
()是黑茶初制独有的工序。

A.祁门茶红

B.渥堆

C.杀青

D.揉捻

E.枯燥

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