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第2题
维他豆奶原包装内、拆封后与加工后的效期分别为（）
A.常温24个月，密封冷藏12小时，豆奶冻冷藏保存24小时/配料台冷藏4小时
B.常温12个月，密封冷藏24小时，豆奶冻冷藏保存48小时/配料台冷藏4小时
C.常温24个月，密封冷藏12小时，豆奶冻冷藏保存48小时/配料台冷藏4小时
D.常温12个月，密封冷藏24小时，豆奶冻冷藏保存36小时/配料台冷藏4小时
第3题
水晶冻粉原包装内、拆封后与加工后的效期分别为（）
A.常温18个月，密封常温5天，水晶冷藏保存48小时/配料台冷藏4小时
B.常温12个月，密封常温7天，水晶冷藏保存36小时/配料台冷藏4小时
C.常温18个月，密封常温7天，水晶冷藏保存48小时/配料台冷藏4小时
D.常温12个月，密封常温5天，水晶冷藏保存36小时/配料台冷藏4小时
第4题
冻顶乌龙茶包（冷泡茶）原包装内、拆封后与加工后的效期分别为（）
A.冷藏12个月，密封常温用完为止，冷藏保存12小时（含泡制时间8小时）
B.常温18个月，密封常温用完为止，冷藏保存24小时（含泡制时间8小时）
C.常温24个月，密封冷藏用完为止，冷藏保存24小时（含泡制时间8小时）
D.冷藏18个月，密封常温用完为止，冷藏保存12小时（含泡制时间8小时）
第7题
阿萨姆红茶饮料效期（）
A.开封后（原包装中）+72小时（冷藏、密封）开封后（分装至其他容器）+6小时（冷藏、密封）
B.开封后（原包装中）+48小时（冷藏密封）
C.开封后（分装至其他容器）+6小时（冷藏、密封）
第9题
黑糖珍珠原包装内、拆封后与加工后的效期分别为（）
A.常温12个月，密封常温12小时，黑糖珍珠3小时（隔热水）
B.常温6个月，密封常温24小时，黑糖珍珠3小时（隔热水）
C.常温6个月，密封常温12小时，黑糖珍珠3小时（隔热水）
D.常温12个月，密封常温24小时，黑糖珍珠4小时（隔热水）
第10题
比利时华夫。摆放时，每个托盘可平铺（）个或斜靠堆叠（）个，原味和巧克力味华夫可同盘摆放。转移后最佳赏味期同转移前效期。烤制好的比利时华夫平铺冷却（）分钟后可转移至不锈钢格，加盖储存。堆叠时如平铺叠，会影响透气性，导致产品粘连，影响口感。为确保产品品质，请纵向或斜靠堆叠，勿平铺堆叠。注意：1/2格存放最少（）个，最多（）个，1/4格最少（）个，最多（）个
A.12、16、30、1、20、1、8
B.15、20、30、1、20、1、8
C.15、20、15、1、20、1、8
D.12、16、30、1、16、1、9
