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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

允许使用的食用合成色素包括()。

A.姜黄素

B.柠檬黄

C.红曲

D.苋菜红

E.亮蓝

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第1题
目前()是世界销量最大的天然食用色素

A.姜黄素

B.虾青素

C.海棠

D.白藜芦醇

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第2题
柠檬黄和靛蓝是两种允许使用的合成色素,最大使用量均为0.01克/千克。此题为判断题(对,错)。
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第3题
肉制品中不得使用苋菜红或胭脂红等食用色素。()
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第4题
大量研究表明,几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质,某些合成色素甚至会危害人体健康,导致生育力下降、畸胎等,有些甚至在人体内可能转换成致癌物质。因此,应该使用天然色素代替合成色素。以下如果为真,最能削弱上述结论的是()。

A.人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素

B.天然色素成分复杂,加工过程中可能因结构改变而生成有害物质

C.天然色素的着色力一般不如合成色素强,比较容易褪色或变色

D.天然色素的提取并不容易,成本消耗大,技术上也不好操作

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第5题
无公害蔬菜,是指应用微生物农药、农用抗生素等生物防治措施及高效低毒、 低残留的化学农药综合防治蔬菜病虫害,使农药残留量低于国家规定允许食用标 准的蔬菜。 根据上述定义,下列选项中说法正确的是()。

A.无公害蔬菜必须使用微生物农药

B. 农用抗生素允许使用

C. 化学农药只要高效低毒就可以使用

D. 无公害蔬菜可放心食用,绝对不会对身体有一点伤害

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第6题
对于食品生产经营者在食品加工制作中,下列哪一种行为是允许()

A.滥用食品添加剂

B.加入非食用物质

C.加入药物(包括滋补类中药)

D.加入按照传统既是食品又是中药材料的物质

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第7题
下列属人工合成的食用色素是()。

A.柠檬黄

B.叶绿素

C.美蓝

D.伊红

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第8题
影响()溶解度的因素主要有温度、水的PH值食盐。A.酸性B.合成色素C.碱性D.天然色素

影响()溶解度的因素主要有温度、水的PH值食盐。

A.酸性

B.合成色素

C.碱性

D.天然色素

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第9题
缺铁性贫血是由于体内缺乏影响血红蛋白合成所引起的一种()性贫血。

A.小细胞低色素

B.大细胞

C.小细胞

D.正细胞

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第10题
N-乙酰-4-s-半胱胺酸酚的主要作用原理是()。

A.抑制黑色素细胞合成黑色素

B.分解黑色素

C.破坏黑色素细胞

D.诱导脱屑减少皮肤的色素沉着

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第11题
合成色素在()溶液中可能形成沉淀或引起变色。A.碱性弱B.碱性强C.酸性强D.酸性弱

合成色素在()溶液中可能形成沉淀或引起变色。

A.碱性弱

B.碱性强

C.酸性强

D.酸性弱

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