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第2题
关于旱黄烟的烘烤技术要点，下列说法正确的是（）。
A.变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在39～40℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度
B.叶片发软后，可适当降低温度（降至37℃)保湿变黄，否则烟叶失水过多，难以变黄
C.转火时，烟叶变黄程度要比正常烟叶略高一些，但干燥程度不能低，达到青筋黄片、叶片基部微带青、主脉尖部1／3变软即可
D.转火后的升温要慢中求快，确保烟叶含水还较多时慢变黄，缓慢达到干叶，升温快容易出现回青与挂灰
第4题
嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：（)。A.变黄温度宜低不宜高,防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过
嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：()。
A.变黄温度宜低不宜高,防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过多
B.变黄温度宜高不宜低,防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
C.变黄温度宜高不宜低,防止烟叶失水过量形成烤青烟
D.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水过量形成挂灰
第5题
挂灰烟叶形成的原因有()。
A.采收烟叶成熟度过高者烘烤变黄过度
B.烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰
C.变黄阶段低温时同过长
D.定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温
第8题
香料烟调调制的凋萎变黄阶段,要求（)。A.温度20℃～25℃,相对湿度45%～50%B.温度25℃～30℃,相对湿度60%
香料烟调调制的凋萎变黄阶段,要求()。
A.温度20℃～25℃,相对湿度45%～50%
B.温度25℃～30℃,相对湿度60%～70%
C.温度30℃～35℃,相对湿度60%～70%
D.温度35℃～40℃,相对湿度70%～90%
第10题
挂灰烟叶形成的原因之一是（)。A.采收烟叶成熟度不够B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重,
挂灰烟叶形成的原因之一是()。
A.采收烟叶成熟度不够
B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重,叶尖容易挂灰
C.变黄阶段低温时问过短
D.定色阶段时问过短
