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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质是人体中不可缺少的营养素，一般占进食总热量的（）

A.8%～10%

B.10%～15%

C.15%～20%

D.20%～30%

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第1题

在三大生热营养素中，（)是碳水化合物独特的生理功能。

A.供给能量

B.抗生酮作用

C.是维持神经系统正常括动不可缺少的物质

D.构成机体组织成分

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第2题

以下四种营养素中，不能提供人体热能的是（)。

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.碳水化合物

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第3题

（)是食物中对人体有益的有机和无机化合物的总称。

A.蛋白质

B.营养素

C.化合物

D.膳食

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第4题

人体所需营养素中能供给人体热能的营养素是（）

A．膳食纤维、碳水化合物、脂肪

B．蛋白质、脂肪、碳水化合物

C．维生素、脂肪、碳水化合物

D．维生素、蛋白质、碳水化合物

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第5题

牛奶营养成分表中蛋白质的营养素参考值是5%，表示100克牛奶里面含的蛋白质占所有营养成分的5%。（)

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第6题

人体为了维持自身的健康、生长发育，维持生理功能，可以以营养素中的主要蛋白质和维生素来维持。（）

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第7题

下列关于三种产能营养素在膳食中的比例分配，错误的描述是（)。

A.碳水化物提供的能量占总能量的50%-65%

B.蛋白质提供的能量占总能量的21%-24%

C.脂肪提供的能量占总能量的20%-30%

D.脂肪在膳食中的比例不宜超过总能量的30%

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第8题

人体所需的营养素包括6大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。（)

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第9题

下面不被称为人体三大产热营养素的是（)。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂类

D.膳食纤维

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第10题

三类产能营养素占总能量的比例为：蛋白质占12%-15%，脂肪20%-30%，淡水化合物占55%-65%。（)

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第11题

人体的热能营养素是（）

A.糖类、维生素、矿物质

B.糖类、脂肪、蛋白质

C.蛋白质、脂肪、维生素

D.脂肪、糖类、维生素

E.蛋白质、糖类、微量元素

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