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[单选题]

浸烹调法中的水浸法适用于( )。

A.鸡、鸽原料

B.鱼类原料

C.畜肉原料

D.蔬菜原料

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第1题
水浸法探伤中探头与试件不接触,()的发射与接收都比较稳定。

A.超声束

B.超声波

C.超声能

D.粒子波

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第2题
适用于手足部的蜡疗法是()。

A.蜡饼法

B.浸蜡法

C.刷蜡法

D.蜡袋法

E.湿热带敷疗法

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第3题
浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。你认为这一说法:()
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第4题
钢板水浸探伤一般都采用一次重合波法。()
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第5题
管材水浸法周面弦向入射横波探伤时,入射角的选择通常是利用调整水距来实现的。()
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第6题
小口径管水浸聚焦法探伤时,为什么一般要求声束在水中的焦点要落在管子的中心轴线上?

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第7题
浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料(如山楂),有()两种浸提方式。
浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料(如山楂),有()两种浸提方式。

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第8题
水发中的冷水发又可分为浸发和漂发。()
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第9题
小径管水浸探伤时,水层厚度应大于钢管中的横波全声程。()
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第10题
制作脆皮炸鸡在炸之前先要用白卤水浸制,()是浸制的要领之一。A.白卤水要新鲜B.必须与香料袋同时

制作脆皮炸鸡在炸之前先要用白卤水浸制,()是浸制的要领之一。

A.白卤水要新鲜

B.必须与香料袋同时浸制

C.火不能太猛,以仅熟为度

D.先要擦干鸡体油分和水分再浸

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第11题
非水溶媒中,()会用以100%来浸提药材:()。

A.水

B.PEG400

C.乙醇

D.甘油

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