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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品乳化剂中需求量最大品种的是()

A.脂肪酸蔗糖酯

B.单硬脂酸甘油酯

C.丙二醇脂肪酸酯

D.大豆磷脂

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第1题
面包中常用的食品添加剂有哪些()。

A.氧化剂

B.酶制剂

C.乳化剂

D.防腐剂

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第2题
在定期订货法中既是安全库存水平的决定因素,又是自动确定每次订货批量的基础的指标是()。

A.订货点

B.最大库存水平

C.订货周期

D.产品需求量

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第3题
()属于食品添加剂功能分类

A.天然食品添加剂

B.防腐剂

C.乳化剂

D.甜味剂

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第4题

食品留样按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。。()

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第5题
GB2760中对食品添加剂的使用作出了规定,其中不包括()。

A.食品添加剂使用原则

B.食品添加剂品种

C.食品添加剂的加工工艺

D.食品添加剂使用范围及使用量

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第6题
阴离子型表面活性剂是表面活性剂中发展历史最悠久产量最大品种最多的一类产品。()
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第7题
根据下面的文字资料,回答 132~136 题。 苏黎世Maakc的一份报告称,由于美国可能对来自中国的进口聚酯短纤(PSF)加征反倾销税,预计会导致中国装置开工率下降,将进一步推进国内聚酯短纤行业进行资产优化。据称,美国商业部将在本月底作出反倾销税征税决定,美国国际贸易委员会(ITC)最近报告指出,来自中国的某些品种聚酯短纤(PSF)价格低于公平的市场价格,已经对美国相关行业造成伤害。Maakc报告称,中国PSF行业拥有2500万吨/年,开工率仅为65%。中国将关闭部分设备陈旧而不具备市场竞争力的规模较小的产业。就目前的国际市场形势,中国有能力建设具有竞争力的大型聚酯和精对苯二甲酸(PTA)厂,中国石化上海石化公司表示,以自己的专有技术可以建设最大能力为80万吨/年的PTA厂。另一方面,到2010年中国聚酯短纤(PSF)需求将由2005年需求量l500万吨/年基础上以l6%/年的速度继续增长,由此中国PSF需求份额将由2005年的57%左右增加至2010年的约70%。第132题:中国PSF行业目前的产量为()万吨/年。

A.1500

B.1625

C.2025

D.2500

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第8题
污染物限量指污染物在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。()
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第9题
总迁移限制是指可能从食品接触材料迁移到食品中的所有物质的()数值,是衡量全面迁移量的一个指标。

A.最小

B.平均

C.最大

D.有效

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第10题
福满楼是一家百年老店,其主要的产品是红烧肘子,长期以来备受欢迎。但是近年来由于人们更加注意饮食健康,对于油腻食品的需求量下降,因此公司的业绩有持续滑坡的趋势。你认为企业高层管理人员当前首先应该采取的措施为()

A.分析顾客的需求,重新明确公司的产品定位

B.进行组织结构调整

C.收购其他企业

D.加强人力资源管理

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第11题
设某商店的边际需求为Q'(p)=-2p(元/件),且最大需求量为972件,求:(1)需求量Q与价格p的函数关系;(2)定价不高于多少元,才能使需求最不少于296件;(3)求Q=296时需求量对价格的弹性η;(4)价格p为多少时总收益最大?

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