更多“生鱼应当用开背法宰杀。()”相关的问题
第1题
下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取脏法宰杀的是（)。
A.东星斑、生鱼、乌鱼
B.桂鱼、乌鱼、马鲛鱼
C.青鱼、石斑、生鱼
D.山班、乌鱼、笋壳鱼
点击查看答案
第2题
小魽鱼，鲶鱼，塘利三种无鳞鱼，一般是采用（)宰杀方法。
A.开背取脏法
B.夹腮取脏法
C.开腹取脏法
D.起软硬边法
点击查看答案
第3题
小魽鱼、鲶鱼、塘利三种无鳞的鱼，一般是采用（)宰杀方法。
A.开背取脏法
B.夹鳃取脏法
C.开腹取脏法
D.起软硬边法
点击查看答案
第4题
西装属于三开身结构，其胸宽、背宽、袖窿宽三者之和应等于1∕2胸围。（)
点击查看答案
第5题
鱼的分档可包括鱼头、鱼尾、鱼背，最肥嫩的肉是鱼尾（）
点击查看答案
第6题
离心式压缩机径向轴承的瓦背与轴承座孔应紧密贴合，用透光法检查其接触面积，不应少于50%。（)
点击查看答案
第7题
生鱼都是采用背部下刀切开取内脏的方法加工。（)
点击查看答案
第8题
碧绿生鱼卷的命名属于运用形象和抽象文字命名类型。（)
点击查看答案
第9题
蓝鲸又叫蓝长须鲸，属须鲸科，体长可达33米，体重可达181吨，是生活在海洋中最大的鱼。（)
点击查看答案
第10题
禽类原料的开膛方法有：肋开、背开、腹开。你认为这一说法：（）
点击查看答案
第11题
“故东方之域，天地之所始生也，鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜咸，皆安其处，美其食”指的是东部的人喜食鱼类是因为自然地理环境。（)
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
