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[主观题]
大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规
范的加工制作方法。()
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对
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对
A.关键环节食品加工操作规程
B.食品安全检查计划
C.食品安全突发事件应急处置预案
D.以上均是
A.特殊食品生产企业;
B.大中型食品生产企业;
C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部;
D.大中型食品销售企业、连锁销售企业总部;
E.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。
A.特殊食品生产企业
B.大中型食品生产企业
C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部用餐人数200人以上的托幼机构食堂、用餐人
D.数400人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位
A.特殊食品生产企业
B.大中型食品生产、销售和餐饮企业
C.连锁餐饮、销售企业总部
D.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位
A.中央厨房
B. 集体用餐配送单位
C.学校食堂
D.连锁餐饮企业总部
E.网络餐饮服务第三方平台
A.①②
B.①③
C.②④
D.③④
A.生产企业甲在其生产场所销售其自己生产的食品
B.餐饮企业乙在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品
C.食品流通企业丙在其经营场所以外的场所销售食品
D.运输食品的企业丁从事食品运输经营活动