题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下关于汽水机储冰槽清洁说法正确的是()
A.需废弃储冰槽内冰块
B.使用干净消毒抹布擦拭储冰槽内和所有外表面的污渍
C.使用1.5L的喷壶,装取1L消毒水,对储冰槽内进行喷洒
D.抹布擦拭及消毒喷洒操作时,针对清洁部位无顺序要求
答案
ABC
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A.需废弃储冰槽内冰块
B.使用干净消毒抹布擦拭储冰槽内和所有外表面的污渍
C.使用1.5L的喷壶,装取1L消毒水,对储冰槽内进行喷洒
D.抹布擦拭及消毒喷洒操作时,针对清洁部位无顺序要求
ABC
A.每月需清洁散热网的积尘,避免堵塞,确保制冷效果
B.每日清洁冰箱门的密封圈,密封圈不能有破损或变形,避免漏气
C.每周将冰箱内的层架取出刷干净
D.每周在进货前清洗冰箱内的储物盒
A.骑手穿着制作在餐厅侧门旁抽烟
B.实测果汁机内的雪顶咖啡温度为 -2.2℃
C.总配饮料工作站冷井的预制液中掉入一片生菜
D.前台汽水机储冰槽内存放了预制的九珍果汁
E.员工使用黄边抹布擦拭裹粉盆后又用于转移烤制好的烤翅
A.管道、操作台、出料口、茶桶、果汁壶、冰槽清洁
B.果汁壶底座清洗套件、茶汤清洗管路
C.果汁壶底座清洁
D.果糖机内部清洁
E.摇茶机外部、四周全面清洁
A.1-3-2-4-5
B.2-1-3-4-5
C.2-1-4-3-5
D.1-2-3-4-5