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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

果酱罐头开罐后用匙取果酱约20g,置于干燥的(),在1min内观察其组织和形态。

A.白瓷盘上

B.烧杯内

C.表面皿上

D.三角瓶内

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第1题
草莓酱罐头属于果酱罐头。()
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第2题
草莓果酱罐头()

A.K+3

B.K+5

C.K+7

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第3题
含糖量在50%以上的果酱、糖浆水果类罐头可以不做保温检查。()
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第4题

可以不进行保温处理()。

A.肉禽罐头

B.糖水水果及果汁罐头

C.水产罐头

D.糖含量在50%以上的浓缩果汁、果酱类罐头

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第5题
凤梨四季春加50g凤梨果酱加20g糖蜜加50g椰果加120ml四季春茶汤()
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第6题
关于杨枝甘露配方以下正确的是()

A.椰果75g+红西柚颗粒15g+芒果果酱25g+益菌多20g

B.芋圆50g+红西柚颗粒15g+芒果果酱25g

C.椰果75g+红西柚颗粒15g+芒果果酱25g

D.冰淇淋100g+红西柚颗粒15g+芒果果酱25g

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第7题
安慕希芝士波波球的产品话术,下列哪些是对的()

A.精选新西兰进口芝士

B.每包20g以上芝士波波球果酱添加

C.芝士波波球融入细腻酸奶,给你全新的咀嚼惊爆体验

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第8题
果酱罐杀菌工艺优点是()

A.风味粒型好

B.适合连续化生产

C.以上都是

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第9题
果酱罐压力监控:领用时及使用结束后,对罐内压力进行检测,阿果安娜TOTE罐压力标准是()bar,福德味TOTE罐压力标准是()bar,果酱罐在使用过程中,罐体压力大小需要保持在0.3-1.0bar(福德味0.5-1.0bar)

A.0.3-1.0 0.5-1.0

B.0.5-1.0 0.3-1

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第10题
安慕希风味酸奶芒果燕麦(利乐冠)新品测试()

A.1、添加20g/包芒果燕麦果酱

B.2、每瓶6g蛋白质,美味更美味

C.3、品质好奶源:全球资源打造智慧牧场,大数据监控保证生乳品质

D.4、精心筛选阳光饱满燕麦,燕麦颗粒嚼得到

E.5、享受芒果燕麦酸奶多重奏

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第11题
蜜制凤梨果肉准备的注意事项()

A.去皮去硬芯(约1cm)切块(1-2cm)

B.不用去除中间硬芯

C.切好的凤梨直接加果酱,水果茶酱腌制

D.凤梨切好称重后加入对应的果酱,水果茶酱腌制

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