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[判断题]

(错)在制作Espresso咖啡时,半自动咖啡机需要有16Bar的大气压()

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第1题
制作Espresso时,咖啡粉的最佳颗粒度为__()

A.粗糙研磨

B.中等研磨

C.精细研磨

D.超细研磨

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第2题
在使用意式半自动咖啡机Espresso将()克(一杯咖啡的标准用粉量)咖啡粉装入煮制扳手。

A.7

B.9

C.5

D.8

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第3题
(错)使用罗布斯塔种制作的Espresso,克立玛(Crema)很薄()
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第4题
“Espresso”是一个意大利词语,意思为()。

A.浓咖啡

B.用机器煮咖啡

C.好咖啡

D.为您即刻现煮

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第5题
一杯成功的“Espresso”,“cremA”应占咖啡比例的()。

A.1/20

B.3/10

C.1/5

D.1/10

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第6题
(错)意式咖啡制作时,粉量不够只要加大填压的力度就可以弥补()
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第7题

一杯Espresso咖啡克立玛(Crema)偏薄、颜色发黑,原因不可能为()

A.粉量过少

B.水温过高

C.压粉力度过大

D.粉颗粒度过细

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第8题
(错)虹吸壶咖啡制作时进行搅拌萃取,因此可选择轻度烘焙的咖啡豆,以免萃取过度()
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第9题
10kV交联聚乙烯电缆中间头制作时,压接完中间接续管后,用无水酒精清洁并在管外包()

A.半导带

B.绝缘自粘带

C.自粘性绝缘胶带

D.塑料带

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第10题
我们在使用比利时壶制作咖啡时,应将磨豆机调至()。

A.2刻度

B.4刻度

C.1刻度

D.6刻度

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第11题
我们在使用美式咖啡机制作咖啡时,应将磨豆机调至()。

A.3刻度

B.2刻度

C.1刻度

D.4刻度

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