更多“库房原料存储要求包括（）”相关的问题
第1题
库房存储超过6个月的（），必须对进厂检验项目批检项目进行检验，其他原料及辅料只对感官进行检验。
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第2题
影响采购数量的因素包括（)。
A.餐饮产品销售数量
B.餐饮原料成本
C.库房容量
D.安全存储量
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第3题
厂区建有与生产能力相适应的符合卫生要求的（）储存等辅助设施和存储环境
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第4题
所有原料离地离墙存放；新鲜原材料存储不超过72小时，封场期可延长到96小时以内（）
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第5题
大宗原料指的是单次采购金额较大或频繁采购的原料，如蔬菜、水果、肉类。()
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第6题
异常原奶评价处理标准操作规程要求储存条件不符时需对原料奶的（）、（），如此罐原奶存储超时同时温度也超标需（）。
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第8题
关于食品添加剂的储存要求，以下表述正确的包括()。
A.不得与食品原料贮存在同一库房内
B.有固定的场所单独存放
C.标识“食品添加剂”字样
D.盛装容器上应标明食品添加剂名称
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第9题
码头上料时，一般大宗含铁原料采用往复行走堆料，以降低原料成份和粒度偏折（）
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第10题
下面现场描述符合AIB条款对于储存条件要求的是（）
A.封盖的浓缩汁放置在冻库风机正下方
B.退回库房的茶叶进行封口包扎，并贴上零头标识卡
C.为提高工作效率，酒精存放到原料仓库
D.洗衣房的洗衣粉或洗涤精不属于化学品管理范畴
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第11题
所有原料离地离墙存放，新鲜原材料存储不超过72小时，封场期可延长到96小时以内，各种熟食存放时间不得超过24小时，并与其他原料分开存放。所有原材料存放应有标识，标识应明确原料名称、入库时间等（）
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