首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下那种描述是正确的()

A.组织者是海底捞(中国)总经办

B.组织者是本店店经理

C.唱票人是海底捞(中国)总经办指定人员

D.唱票人是店内员工

答案
收藏

AC

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“以下那种描述是正确的()”相关的问题
第1题
投票结果以下哪种描述正确的()

A.得票多者当选

B.两人得票数相差过20%(含),得票多者当选

C.两人得票数相差在20%以内,海底捞(中国)总经办认定谁当选

D.选民人数不低于有资格选民的80%

E.有效票数不低于投票人的90%

点击查看答案
第2题
海底捞(中国)A级安全制度规定,店经理每计分周期由()不定期对门店进行安全考核,检查次数无上限

A.集团安全管理部检查

B.集团安全管理部组织的门店安全员互查

C.外部职能部门

点击查看答案
第3题
海底捞(中国)A级安全制度增加门店对于不作为造成自燃事故()、培训监督未到位造成的冒烟事故的处罚()并且门店都要进行七个不放过分析处理

A.店经理(实习店经理)、安全员、电工共处以200元

B.店经理(实习店经理)、安全员、电工共处以500元

C.店经理(实习店经理)、安全员、电工共处以300元

D.店经理(实习店经理)、安全员、电工共处以100元

点击查看答案
第4题
(抓顾客)红海顾客刘女士今天受邀带着家人一起来到海底捞就餐,刘女士的小女儿小草莓很喜欢我们的游乐园,就餐过程中一直往返游乐园。不幸的是在游乐园玩游戏期间,小草莓不小心撞到了头部,一直哭,刘女士也因为要安慰女儿无法用餐,作为店经理的你,如何处理()

A.赠送小朋友礼物,哄她

B.带领小草莓去游乐园玩耍,让刘女士安心吃饭

C.PAD调到游乐园监控模式

D.根据情况,询问顾客是否需要去医院检查

点击查看答案
第5题
海底捞大学认证的小语种包括以下语种:印尼语、韩语、马来西亚语、葡萄牙语、菲律宾语()
点击查看答案
第6题
中国餐饮行业,市场规模高达4万亿,海底捞+外婆家+西贝总市场规模不到其()

A.千分之5

B.千分之3

C.千分之1

点击查看答案
第7题
国际巨星的海底捞必点是()

A.虾滑

B.肥牛

C.土豆

D.鸭肠

点击查看答案
第8题
阅读案例,运用所学的知识分析并回答问题。海底捞一企业文化管理之艺术如果说制度流程是一个企业的

阅读案例,运用所学的知识分析并回答问题。

海底捞一企业文化管理之艺术

如果说制度流程是一个企业的法律,那么企业文化则是一个企业的道德,她能起到凝聚人心的作用。优秀的企业其创始人往往提炼出具有感召力的企业核心价值观,并始终遵循这些核心价值观。

海底捞的创始人张勇认为:人是海底捞的生意基石。在海底捞的内刊上,有两行让人印象深刻的字:倡双手改变命运之理,树公司公平公正之风。海底捞的三大公司目标:“将海底捞开向全国”只排到第 3位,而“创造一个公平公正的工作环境”,“致力于双手改变命运的价值观在海底捞变成现实”则排在前两位。尊重人、相信人是海底捞的核心价值观。

洋快餐高度强调的制度化、标准化、流程化对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑,但同时也压抑了人性,抑制了员工的创造性,以及由创造而带来的工作的快感和成就感。海底捞认为,让雇员严格遵守制度和流程,等于只雇了他的双手。餐饮服务行业是典型的高强度重复工作行业,怎样才能让员工充满快乐 ?答案很简单:让员工在工作中充满创造性,强调与顾客的互动。在海底捞,鼓励员工与顾客的互动,让客人记住你。这种互动从顾客一进门就开始,每个员工都可以给客人擦鞋(只要顾客需要);在这里,擦桌子、下面条都变得极具表演性和观赏性。公司鼓励员.共创新发明,属于谁的发明创造还可以以该员工的名字来命名。公司给予员工一定的权力,普通的服务员都有免单权和退菜权。不论什么原因,只要员工认为有必要,都可以给客人免费送一些菜,甚至免掉一餐的费用。

海底捞的员工住的都是正规小区,可以免费上网,有专门的宿舍管理人员打扫卫生。新员工做错事了,同事会及时指出、纠正,并对他/她说,没关系的,我们以前也犯过这样的错。天气冷了,会有人熬姜汤;晚上回来迟了,宿管阿姨会一直等你;过生日会有人第一时间想着为你祝福。海底捞成功地创造了一种家的文化,解除了员工的后顾之忧,使员工能全身心投入到工作中去。

企业文化必须配有相应的制度流程。为保证客户体验,海底捞制定了一整套的流程。比如,第一负责人制度,任何员工接到客人的要求后,他就成了第一负责人,他必须负责落实客人的要求,而不是告诉相应的同事就完事了;每天的菜料要留底,以便对食品的质量安全做跟踪检查。再如,海底捞对每个店长的考核只有两个指标,一是客人的满意度,二是员工的工作积极性,同时要求每个店按照实际需要的 ll0%配备员工,为扩张提供人员保障。海底捞的制度不是贴在墙上的,而是在晚课上由店长和大家一起讨论讲解,为鼓励员工的互动参与,对积极主动的员工发予小礼物作为奖励。

企业文化、制度流程作为一个公司持续发展的两轮,缺一不可;没有制度流程的企业文化太虚,而过于强调制度流程的企业文化则会太僵,不能发挥员工的创造性。海底捞企业文化管理的艺术,就是将二者巧妙结合起来,这也正是其成功之道。

问题:(1)海底捞企业文化核心价值观的理念是什么 ?(2分)

(2) 海底捞是如何将其核心价值观贯穿于企业管理实践之中的 ?(8分)

点击查看答案
第9题
下列关于菜品“捞派捞面”的说法,正确的是()

A.也称舞面,海底捞自创,现场舞面,现做现吃

B.入口劲道爽滑

C.涮煮2分钟,口感刚刚好

D.涮煮3份钟,口感刚刚好

点击查看答案
第10题
案例训练:海底捞——你学不会的秘笈:最能体现海底捞的公平性的是()。

A.管理层的成员要从服务员、传菜员等最基层的岗位干起

B.海底捞信任员工,授权给员工

C.所有员工租住在配有空调的公寓

D.海底捞很多特色服务都是出自基层员工的创意

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改