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[主观题]
下列对蛋白质变性的描述中合适的是（)A．变性蛋白质的溶液黏度下降B．变性的蛋白质不易被消化C．蛋
下列对蛋白质变性的描述中合适的是()
A．变性蛋白质的溶液黏度下降
B．变性的蛋白质不易被消化
C．蛋白质沉淀不一定就是变性
D．蛋白质变性后容易形成结晶
E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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下列对蛋白质变性的描述中合适的是()
A．变性蛋白质的溶液黏度下降
B．变性的蛋白质不易被消化
C．蛋白质沉淀不一定就是变性
D．蛋白质变性后容易形成结晶
E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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A.噬菌体侵染细菌实验中噬菌体的DNA能够使大肠杆菌裂解死亡
B.加热杀死的S型菌的蛋白质具有热变性，DNA具有热稳定性
C.肺炎双球菌体内转化实验，证明了DNA是遗传物质
D.烟草花叶病毒感染实验中烟草花叶病毒感染的RNA能够使烟草出现病斑
A.在某固体中滴加稀盐酸，产生的气体能使澄清石灰水变浑浊——该固体一定含碳酸根离子
B.在无色溶液中滴入酚酞试液，溶液变红色——该溶液一定是碱溶液
C.生石灰块投入水中，水会沸腾——生石灰变成熟石灰的过程是放热反应
D.向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀——蛋白质变性
A.蛋白质的结构常分为一级结构、二级结构、三级结构
B.蛋白质是两性物质,不同蛋白质的等电点不相同
C.蛋白质的变性导致蛋白质生物活性的丧失和其他物理、化学性质的改变
D.蛋白质的组成元素只有碳、氢、氧、氮
A.蛋白质在水溶液中的胶粒大小范围为1-100nm
B.变性蛋白质的粘度增大
C.蛋白质分子表面具有水化层
D.它不能通过半透膜
E.分子形状越对称，其粘度越大
对胃酸作用叙述，下列选项错误的是 （）
A．可激活胃蛋白酶原，提供其所需的酸性环境；并使蛋白质变性
B．促进胰液、胆汁、小肠液分泌
C．保护胃黏膜
D．抑菌、杀菌
E．有助于小肠中铁和钙的吸收
高温对动物的有害影响是()
A.破坏酶的活性，使蛋白质变性
B.破坏酶的活性，使蛋白质不变性
C.增加酶的活性，使蛋白质变性
D.增加酶的活性，使蛋白质不变性
下列有关蛋白质变性的叙述，正确的是
A、变性蛋白质会发生分子量的变化
B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D、蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构
E、蛋白质变性就意味着肽键断开
A.硫化钾、氯化钙、碳酸钙、巯基乙酸锶为脱毛剂
B.脱毛膏中加入三乙醇胺是为了使毛发蛋白溶胀变性，易于脱落
C.脱毛膏中加入表面活性剂是为了清洁脱毛部位
D.脱毛膏中加入尿素是为了使毛发蛋白质分子变为无规则、松散构象，使毛更容易地脱除
E.滑石粉、高岭土和膨润土可增强膏霜状脱毛类化妆品的涂抹性
A.细菌蛋白质合成无需细胞器参与
B.酒精分子进入细菌无需消耗能量
C.酒精破坏了细菌蛋白质中的肽键
D.蛋白质变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
