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[多选题]

一个冰淇淋蛋糕配多少刀叉()

A.1个蛋糕配10叉10碟1刀

B.1个蛋糕配5叉5碟1刀

C.1个蛋糕配10叉5碟1刀

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1个蛋糕配10叉10碟1刀

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第1题
(工作流程)18.客人需要小份多肉章鱼小丸子配一个冰淇淋,请问价格为多少()

A.15元

B.20元

C.22元

D.24元

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第2题
高档海绵蛋糕:蛋用量可达()以上,配方中的面粉、糖、盐等不用调整用量。
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第3题
全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外,还使用蛋黄,有海绵蛋糕配方中还要加少量液体如牛奶、水或溶化黄油等。()
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第4题
冰箱小西点切割时容易碎裂原因为什麽()

A.冷冻时间不足,蛋糕体太软

B.配方内蛋量太多

C.冷冻时间太久,蛋糕体太干

D.搅拌时间太久

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第5题
超值早餐月工作日与顾客沟通的话术是()

A.早上好,要办一张6折早餐卡吗可以6折享受猪柳蛋麦满分优惠哦。要再加两根德式图林根香肠吗

B.早上好,要办一张6折早餐卡吗可以6折享受板烧鸡腿堡麦满分优惠哦。要再加1块薯饼吗

C.早上好,要来一份猪柳蛋麦满分套餐吗配冰淇淋咖啡哦。要再加一份德式图林根香肠吗

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第6题
为同事生日订购了蛋糕,在吃完后,以下哪种垃圾是可回收物()

A.沾了奶油的一次性刀叉

B.未被奶油污染的纸制蛋糕外包装盒

C.沾了奶油的蛋糕纸托盘

D.沾了奶油的一次性纸盘

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第7题
相思蜜哒的热销产品是什么()

A.雪冰

B.蛋糕

C.奶茶

D.冰淇淋

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第8题
最适合制作鲜奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕的是()。

A.面糊类蛋糕

B.乳沫类蛋糕

C.戚风类蛋糕

D.磅蛋糕

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第9题
丽驰蛋糕的种类包含哪些()

A.牛乳类

B.慕斯类

C.乳酪类

D.冰淇淋类

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第10题
下列哪款蛋糕属于乳酪蛋糕()

A.杰瑞

B.桂圆冰淇淋蛋糕

C.黑方

D.汉砖

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