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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

椒盐大鸡排炸制时间为（）

答案

否

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更多“椒盐大鸡排炸制时间为（）”相关的问题

第1题

脆汁鸡是否可与椒盐鸡翅共用炸炉（）

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第2题

以下说法正确的是（）

A.炸制后开片鸡排储存于湿柜中，储存时间90分钟

B.炸制后开片鸡排储存于干柜中，储存时间90分钟

C.炸制后开片鸡排储存于湿柜中，储存时间60分钟

D.炸制后开片鸡排储存于干柜中，储存时间60分钟

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第3题

卡兹脆鸡排因为预炸过，所以再次油炸时间控制在钟内最好（）

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第4题

以下正确的是（）

A.塔可用开片鸡排烹炸时每层最多2片，每篮最多炸制6片

B.塔可用开片鸡排烹炸时每层最多3片，每篮最多炸制9片

C.塔可青年用鸡胸排烹炸时每层最多4片，每篮最多炸制12片

D.塔可青年用鸡胸排烹炸时每层最多6片，每篮最多炸制18片

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第5题

裹粉后的鸡排需平铺在超大炸篮上并放置压板，每层最多摆放4片。避免积油，影响口感（）

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第6题

塔可鸡排烹炸时间错误的是（）

A.超级塔可鸡排烹炸4分钟

B.超级塔可鸡排烹炸5分钟

C.塔可青年鸡排烹炸2分钟

D.塔可青年鸡排烹炸3分钟

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第7题

餐厅员工A在周末高峰营运时，为了保证货物及时制作好，将裹完粉的原味鸡未经转手直接下制烹炸（）

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第8题

椒盐排条中排条为300克。（)

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第9题

以下关于超级塔可鸡排正确的是（）

A.塔可用鸡排倒入不锈钢储存时间k+6

B.出锅后保存干柜储存时间60分钟

C.裹粉后超大炸篮每层放3片

D.超级塔卡鸡排烹炸5分钟

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第10题

脆汁鸡的最大炸制量（）

A.鸡胸8，上腿排8，琵琶腿6

B.鸡胸8，上腿排6，琵琶腿6

C.鸡胸8，上腿排6，琵琶腿8

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第11题

泰式鸡胗炸串的炸制时间是（）

A.2分钟

B.2分30秒

C.3分钟

D.3分30秒

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