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第4题
对西餐早餐摆台操作描述错误的选项包括（）。
A.面包盘置于黄油碟的上方
B.餐刀与餐又的距离10cm
C.黄油刀放在面包盘中轴线左侧
D.餐叉右侧摆面包盘和黄油刀
E.黄油刀的刀口朝盘心
第8题
据说在17世纪时，（）的红衣主教黎希留看见宴会上的群臣用匕首刀尖当牙签，觉得很不雅观。于是他下令把刀尖改成圆形。这样就产生了现在西餐台上的餐刀了。
A.瑞典
B.英国
C.法国
D.俄罗斯
第9题
西餐的餐具较多，要注意用餐时的礼节（)。
A.一般刀、叉的习惯用法是左手拿叉，右手拿刀
B.如果不是与刀并用，则叉齿应该向上
C.暂停用餐时刀、叉可并排置于盘上，注意叉齿向上
D.一道菜用毕，则刀叉可以摆成八字或交叉置于盘上，刀口应向内
