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[单选题]

黄曲霉毒素致癌的最主要靶器官是()。

A.食道

B.胃

C.肝

D.肾

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第1题
黄曲霉毒素致癌的主要靶器官为()。

A.食道

B.胃

C.肝

D.肾

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第2题
黄曲霉毒素B1不仅长期慢性作用可以诱发动物癌瘤,一次大量摄入(即所谓冲击量)也可致癌。()
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第3题
黄曲霉毒素B1不仅是长期慢性作用可诱发动物癌瘤,一次大量摄入(即所谓冲击量)也可致癌。()
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第4题
目前,黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是()。

A.黄曲霉毒素G1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B1

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第5题
‎以下对于黄曲霉毒素的介绍除了()均正确。

A.黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏,280℃裂解

B.黄曲霉毒素二呋喃末端有双键者是决定毒性的基团,与毒性、致癌性有密切关系。

C.黄曲霉毒素易溶于水

D.黄曲霉毒素不耐碱

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第6题
下列毒素不耐热的是()

A.河豚毒素

B.肉毒毒素

C.黄曲霉毒素

D.葡萄球菌肠毒素

E.以上都不是

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第7题
常规的加工烹调可去除食品中的黄曲霉毒素。()
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第8题
黄曲霉毒素主要损害人的部位是()。

A.神经

B.肝脏

C.肾脏

D.膀胱

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第9题
目前毒性最强、危害最大的一种毒素是()。

A.镰刀菌属毒素

B.黄变米毒素

C.黄曲霉毒素

D.赭曲霉毒素

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第10题
黄曲霉毒素B1具有毒性和致癌性,但易受紫外线和一些化学物质的破坏,下列试剂不能破坏黄曲霉毒素B1的是()。

A.次氯酸钠

B.高锰酸钾

C.氯仿

D.过氧化氢

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第11题
()毒素的耐热性强,是强烈的致癌物。

A.植物血凝素

B.氢氰酸

C.组胺

D.黄曲霉

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