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[单选题]

水果加工时先用瓜果清洗剂洗净,流动水下过清,再用冷水浸泡()分钟

A.1小时

B.10分钟

C.30分钟

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第1题
以下关于绝缘子零值测试,说法正确的是()

A.检测出的低(零)值绝缘子必须经过两人分别试验确认后,方可按缺陷处理流程上报处理

B.试验前应该用干燥清洁的柔软布擦去绝缘子表面污垢,必要时先用无腐蚀性化学清洗剂洗净绝缘子表面积垢,以消除表面漏电电流影响测试结果

C.绝缘子绝缘电阻低于500MΩ,可以判为劣化(零值)绝缘子

D.绝缘子零值检测试时间为1min

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第2题
清洗蔬菜瓜果时应使用流动水。()
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第3题
在洗涤锥形瓶的操作中,正确的操作为()。

A.先用水或水一洗涤灵洗,若未洗净,再考虑选择其它洗涤剂洗

B.先用铬酸洗液浸泡除去污染物,然后用氢氧化钾—乙醇液除去油污,再用水一洗涤灵洗洗净

C.先用氢氧化钾一乙醇液除去油污,然后用铬酸洗液浸泡除去污染物,最后用水洗净

D.只能用铬酸洗液浸泡,才能将锥形瓶洗净

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第4题
在进行鲜果的加工过程中,下列操作正确的是()。

A.将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好

B.加工水果时,适当多加工一些以防不备

C.鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失

D.鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存

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第5题
水果按水果果实构造分为____、____、____坚果、柑橘、复果、瓜果七类。

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第6题
适用于食品雕刻的原料是()。

A.干果

B.水果

C.蔬菜

D.果品

E.瓜果

F.菌类

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第7题
下列定义描述正确的有哪些()

A.清洗:去除医疗器械、器具和物品上污物的全过程,流程包括冲洗、洗涤、漂洗和终末漂洗

B.冲洗:使用流动水去除器械、器具和物品表面污物的过程

C.洗涤使用含有化学清洗剂的清洗用水,去除器械、器具和物品上残留的过程

D.漂洗用流动水冲洗洗涤后器械、器具和物品上残留物的过程

E.终末漂洗用经春水的对漂洗后的器械、器具和物品进行最终的处理

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第8题
接触患者前,手部没有肉眼可见的污染物时,医务人员应()

A.手部无明显污染时可不用洗手

B.宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手

C.用肥皂和流动水洗手

D.先用皂液和流动水洗手,在用速干手消毒剂消毒双手

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第9题
当时手部有肉眼可见的污染物时()

A.直接用免洗液进行手卫生

B.先用肥皂或抗菌洗手液在流动的水洗手带进行手卫生

C.先进行手卫生再进行洗手

D.直接洗手

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第10题
用于现榨果蔬汁与水果拼盘地瓜果应新鲜,未经清洗处理地不得使用。()
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