更多“用于制作馅料的虾要（）。”相关的问题
第1题
大部分食物原料要经过刀工处理才能用于制作馅心，只有经过处理后，使原料（）符合拌制馅料的要求。
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第4题
八珍盒馅料在使用时才将香菜梗粒加入，不能提前跟其他原料一同加入虾胶搅拌。（）
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第5题
八珍盒馅料在使用时才将香菜梗粒加入，不能提前跟其他原料一同加入虾胶搅拌，是否正确（）
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第6题
鱼虾汤类的制作要求是虾浓汤类必须将虾壳及配料（），特点是口味鲜美，鲜味突出。
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第9题
切改原料、腌制原料、制作馅料是（）岗位的工作职责
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第10题
制作肉质馅料时，在（）的高渗透力下，馅料的（）胶囊破裂，蛋白质流出，顺一个方向的擦拌及挞后，产生蛋白质胶粘，使熟后的馅料达到（）的效果。
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第11题
札干是制作（）、展品的主要原料。
A.馅料
B.胶冻类甜食
C.动植物装饰品
D.大型点心模型
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