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[判断题]

摊放前要做到三分开,即不同品种鲜叶分开,晴天叶与雨天叶分开,新老茶树鲜叶分开。()

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第1题
网络采购的“三分一统”措施中的“三分”是指3个分开,即()要做到三权分离,各负其责,互不越位。“一统”即指合同的签约特别是结算付款一律统一管理。

A.价格控制权

B.采购决定

C.验收权

D.市场采购权

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第2题
鲜叶摊放时间越长越好。()
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第3题
鲜叶摊放的厚度以()为宜。

A.3-5cm

B.6-8

C.10-12cm

D.15-20

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第4题
应有与业务相适应的库房,物品分类存放,标识明显。物料的储存区域必须保证:(一)待检物料和合格物料严格执行有效分开存放。(二)()。(三)同一品种不同批次的物料应有清晰界限。(四)()。
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第5题
大宗绿茶鲜叶摊放时,应选取清洁、阴凉、透气、避免阳光直射的场所,可用水泥混凝土地面。()
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第6题
严把食品安全关,应做到如下哪几项()

A.不同类型的食品原料要分开储存、分开加工

B.烹调过程要做到生熟分开,烧熟煮透

C.严禁要外来人员进入厨房,接货人戴口罩,手套并保持一定距离在食堂外验收

D.以上都是

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第7题
招投标工作实行“三分开”原则,即()三分开。

A.制标

B.招标

C.定标

D.议标

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第8题
药品的的摆放要做到与()分开;与()分开;与()分开。
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第9题
员工餐要做到生熟原材料分开,生熟菜板,案板分开使用,是否正确()
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第10题
工厂原料库应指()存放致敏原类原料,并张贴醒目的标识,不同种类的致敏原类原料应分开储存,避免致敏原物质的交叉污染、误用及混用。

A.与其他物料同放

B.防止在其他物料旁边

C.定货位区域

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第11题
室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上,一般每平方米摊叶量为()。A.0.5~1千克B.1~2千克25℃C.2~3千

室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上,一般每平方米摊叶量为()。

A.0.5~1千克

B.1~2千克25℃

C.2~3千克

D.3~4千克

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