变酸的果酒表面长的一层膜、泡菜坛内长的一层白膜、腐乳外部的一层致密的“皮”,它们分别是由哪种菌的繁殖形成的()
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
C.酵母菌、毛霉、醋酸菌
D.醋酸菌、酵母菌、毛霉
D、醋酸菌、酵母菌、毛霉
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
C.酵母菌、毛霉、醋酸菌
D.醋酸菌、酵母菌、毛霉
D、醋酸菌、酵母菌、毛霉
A.醋酸菌、酵母菌、毛霉
B.酵母菌、毛霉、乳酸菌
C.醋酸菌、乳酸菌、毛霉
D.酵母菌、醋酸菌、酵母菌
A.制作果酒最快捷的途径是先制作果醋,再制作果酒
B.制作腐乳的卤汤,也有抑制微生物生长的作用
C.泡菜坛里发酵液表面儿长了白膜可能是因为坛子有砂眼
D.制作果酒果醋和腐乳过程中都应防止杂菌的生长繁殖
??阅读下面文字,完成下列各题。
制作泡菜的原料多是些甘美多汁的蔬菜,虽然经过清洗,仍然难免有种种微生物混迹其间。其中有会使蔬菜霉烂变质的霉菌、腐败的细菌;也有能使人致病的大肠杆菌、痢疾杆菌、沙门氏菌……但是,经过泡菜坛加工后出坛检验,那些有害微生物竟出人意料地销声匿迹了。
请不要以为这全仗盐水的杀菌作用。含盐量不足4%的菜卤,对多数微生物并没有什么威胁。真正的奥妙在于:泡菜坛里有一个特殊的生态环境,坛内生物种群间斗争的结果,那些有害生物被消灭了。
当泡菜坛装满鲜菜,合上坛盖,一泓清水就把大气抱于坛外了。开始时,那些随着生菜混进坛内的微小移民似乎还满不在乎,仍旧按照各自的习性生活和增殖着。不过,用不了多久,生性需氧的微生物如霉菌之流便开始发觉形势不妙。坛内本来就没有多少空气,其中的氧气很快就差不多消耗尽了,而二氧化碳倒增加了不少,它反而会把剩下的一点儿空气硬挤出坛外。当氧气终于耗尽的时候,霉菌们的末日也就来临了。
缺氧,对于厌氧的细菌来说,正是得其所哉。于是大肠杆菌家族就兴盛了好一阵子。它们的活动使得盐水变酸,而酸性环境反过来又会对它们产生抑制作用。这时,耐酸的有益微生物乳酸菌家族便逐渐崭露头角,在生存竞争中占了上风。它们是制造乳酸的专家,使盐水继续变酸,到乳酸浓度升到千分之八的时候,耐酸能力不强的大肠杆菌、腐败的细菌、沙门氏菌、痢疾杆菌等等,就先后呜呼哀哉了。泡菜坛里从此成了乳酸菌统治的天下。
蔬菜经过泡菜坛的洗礼,摄入适当的盐分,渗出过多的水分,微生物制造出味鲜的氨基酸和芳香物质,酸性缺氧的环境又使得维生素C得以保全……于是变成了集营养、卫生和美味于一身的泡菜,大大提高了蔬菜的食用价值。
从全文看,霉菌和大肠杆菌生性上最大的区别是()。??
A.霉菌会使蔬菜霉烂,大肠杆菌能使人致病
B.霉菌活动性能差,大肠杆菌活动性能强
C.霉菌需氧,大肠杆菌厌氧
D.霉菌厌二氧化碳,大肠杆菌耐酸
这篇短文五个自然段拟分成三个部分,正确的划分是()。
A.①②/③④/⑤
B.①/②③/④⑤
C.①②/③/④⑤
D.①/②③④/⑤
??从全文看,下列说法全都正确的一项是()
①随泡菜原料进入泡菜坛里的微生物,既有对人体有害的,也有对人体有益的。
②泡菜坛内的特殊生态环境是坛内生物种群间半争的结果。
③泡菜坛盖的特殊功能在于,它的一泓清水把坛内与坛外的空气隔绝了。
④泡菜坛内的酸性缺氧环境是霉菌和大肠杆菌共同活动的结果。
⑤泡菜坛内乳酸菌的良好生存竞争环境是使人致病的大肠杆菌提供的。??
A.①②
B.②③
C.③④
D.①⑤
如果给这篇短文拟一个标题,最能概括全文内容的一个标题是()。
A.泡菜坛的妙用
B.泡菜坛里的生态学
C.泡菜的制作过程
D.泡菜制作小议
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
A.霉菌会使蔬菜霉烂,大肠杆菌能使人致病
B.霉菌活动性能差,大肠杆菌活动性能强
C.霉菌需氧,大肠杆菌厌氧
D.霉菌厌二氧化碳,大肠杆菌耐酸
A.神经系统由脑、脊髓和它们发出的神经组成
B.脑神经和脊神经是神经系统的中枢部分
C.神经细胞长的突起外表大都套有一层鞘,组成神经纤维
D.神经纤维集结成束外面包有膜,构成一条神经
A.果酒制作过程中,若发酵条件控制不当果酒可能变酸
B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳
C.腐乳制作过程中,适量加盐以防止豆腐变软、变质
D.果醋制作过程中,应连续充入无菌空气以利于醋酸发酵
一套管换热器,内管尺寸为φ13×1.5mm,长1.25m,空气流经内管,温度由100℃冷却到30℃。水流经环隙,流速较低,温度由10℃上升到20℃,逆流操作。用孔板流量计测量空气的流量压差为100mmH2O,空气的物性数据及流量计算式如下:cp=1005(J/(kg·K))μ=1.725×10-5(Pa•S)λ=0.02432+7.7×10-5t(W/(m·K))W1=2.329×10-4Δg0.4688(kg/S)式中:Δg--mmH2Ot--℃
试计算:
问题一、总传热系数K;(以外表面为计算基准)
问题二、空气对管壁的对流给热系数α。
下列关于睾丸的叙述,错误的是()
A.位于阴囊内,左右各一
B.表面包有一层坚韧的纤维膜称为自膜
C.可分为内、外缘,前、后面和上、下端
D.老年人的睾丸萎缩变小
E.后缘称系膜缘,与附睾相邻