题目内容
（请给出正确答案）
A.巴杀清洗过程电导率稳定进行采样检测浓度
B.巴氏杀菌机清洗流量不得低于设备操作手册中标准要求，每周对设定参数与实际参数进行比对验证。清洗流量原则为额定过料流量的 2 倍
C.每月使用德士纳清洗剂进行清洗效果验证，参考标准数值为0.15mg/L
D.每季度对巴氏杀菌机板换进行拆卸验证，同时对板换及垫圈是否有异物及结垢清洗效果进行验证
答案
A、巴杀清洗过程电导率稳定进行采样检测浓度
解析：巴杀清洗过程电导率稳定进行采样检测浓度巴氏杀菌机清洗流量不得低于设备操作手册中标准要求每周对设定参数与实际参数进行比对验证清洗流量原则为额定过料流量的2倍D
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A.背压阀无渗漏，板换无外漏，物料泵无漏料
B.阀正常开启，阀无漏料现象
C.监控冰水温度及压力、蒸汽压力、压缩空气压力、背压阀压力是否符合要求
D.在巴杀系统上确认巴氏是否清洗完毕
A.此时可以清洗喷嘴
B.此时可以打断停机过程
C.此时喷嘴不会关闭
D.此过程中喷码机所有操作均不能进行
A.剪刀不能倾斜插入，应与螃蟹保持平衡，以免破坏蟹肉本身
B."左手固定螃蟹，大拇指摁在蟹钳拐角处，右手剪刀旋转
C.90°，旋转同时右手需撑开剪刀，撑开蟹壳并拿掉蟹壳
D."剪刀由蟹腮根部完全去掉蟹腮，再用剪刀由蟹嘴根部完全去掉蟹嘴部位
E.并去掉蟹肉两边中间凸起的无肉骨质部位
F.清洗时顺着蟹腮生长的部位来回刷洗，不可碰到中间蟹黄，以免蟹黄流失，清洗小腿和螃蟹底部，确保干净卫生无泥沙老垢
A.家用电器每消耗1度电，产生的热量就是3.6×106 J
B.用电器消耗的电能等于电流通过该用电器所做的功
C.电流做功的过程实质就是其他形式能转化为电能的过程
D.通过导体的电流越大，电流做的功就越多
A.冷却水压力和清洗，所有门关
B.电机得电可助穿纸
C.贴条加热器得电
D.无纵封慢寸动可行排放3分钟
E.双氧水浓度位于35﹪-50﹪
