首页 > 公务员考试

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食品贮存包括冷藏冷冻两种方式，冷藏贮存温度是（）

A.0度-10度

B.0度-18度

C.0度-29度

D.4度-10度

答案

0度-10度

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“食品贮存包括冷藏冷冻两种方式，冷藏贮存温度是（）”相关的问题

第1题

预防细菌性食物中毒有以下措施，但不包括（）。

A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染

B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖

C.使用抗生素抑制致病细菌地繁殖

D.食品制作及烹调过程中高温灭菌

点击查看答案

第2题

冷链管理医疗器械是指在运输和贮存过程中需要按照（）进行冷藏、冷冻管理的医疗器械

A.说明书和标签标示要求

B.供应商的要求

C.厂家口头告知的要求

点击查看答案

第3题

水产品保鲜方式（）

A.冷藏保鲜

B.冰温保鲜

C.微冻保鲜

D.冷冻保鲜

E.气调保鲜

点击查看答案

第4题

动物尸体是实验动物设施产生的主要废弃物之一。动物房舍中必须设置容量充足的冷藏设备以暂时贮存尸体。感染病原微生物或放射性物质的动物尸体，可以直接做掩埋处理或焚烧，感染性的动物尸体应该用装载生物危害物质的塑胶袋妥善包装，经蒸汽高温高压灭菌后，再以一般处理无害性动物尸体方法如置人冷冻库冷冻保存，尸体由冷冻库取出后需先解冻再予焚烧以避免燃烧不完全及浪费燃料。()此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第5题

冷藏药品贮存温度应为（）。

A.2℃~8℃

B.5℃~10℃

C.10℃~15℃

D.15℃~20℃

点击查看答案

第6题

不稳定试液应分次少量配制，并按要求采取特殊贮存方法（如避光、冷藏)（）

点击查看答案

第7题

蔬菜、水果等植物性食物冷藏的温度范围是0℃～10℃，最好是在5℃以下贮存。（）

点击查看答案

第8题

食品冷藏和冷冻期间分别有哪些变化？

点击查看答案

第9题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》中的规定，冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在0℃～8℃。（）

点击查看答案

第10题

电冰箱的功能是()。

A.冷藏、冷冻食品

B.冷藏、存储食品

C.冷冻食品

D.降温结冰

点击查看答案

第11题

食品储藏又分为冷藏和冷冻储藏。（）

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）