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第3题
气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素，降低肉pH值，抑制厌氧菌繁殖，在短期内使肉呈鲜红色，但可使贮藏期大大缩短，或作为惰性气体，起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别（）
A.O2
B.CO2
C.N2
D.H2O
第5题
( )在钢中全部溶于铁素体中，虽可使铁素体的强度、硬度有所提高，但却使室温下钢的塑性、韧性急剧降低，并使脆性转化温度有所升高，使钢变脆，这种现象称为“冷脆”。
（)在钢中全部溶于铁素体中，虽可使铁素体的强度、硬度有所提高，但却使室温下钢的塑性、韧性急剧降低，并使脆性转化温度有所升高，使钢变脆，这种现象称为“冷脆”。
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(A)锰
(B)硅
(C)硫
(D)磷
第10题
焊接高强度钢时，产生冷裂纹的机理在于钢种淬硬之后，受氢的诱导和促进使之脆化，在()作用下形成裂纹。
焊接高强度钢时，产生冷裂纹的机理在于钢种淬硬之后，受氢的诱导和促进使之脆化，在（)作用下形成裂纹。
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第11题
以下关于应力集中的说法中正确的是()
A.应力集中可以提高构件的疲劳强度
B.应力集中产生同号应力场，使塑性变形受到限制
C.应力集中降低了钢材的屈服强度
D.应力集中产生异号应力场，使钢材变脆
