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第3题
为什么腹泻也会导致维生素A缺乏（）
A.腹泻期间，肠道功能减弱，从膳食中摄取维生素A的能力下降，且吸收率较差
B.腹泻会导致维生素A等营养素的大量流失，补充不及时易造成VAD
C.修复受损的肠粘膜需要消耗大量的维生素A，从膳食中难以补充
第6题
谷物是人体维生素B1的主要来源，人体在维生素B1缺乏时易患脚气病。以加“碱”馒头为主食的人群患脚气病的几率明显大于以普通馒头为主食的人群。由此不可以作出的判断是（）
A.高温破坏了馒头中的维生素B1
B.碱破坏了馒头中的维生素B1
C.碱影响了人体对维生素B1的吸收
D.以加碱馒头为主食会导致维生素B1摄入量不足
