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第3题
理想的食品添加剂应当是（）。
A.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
B.对食品的营养成分不应有破坏作用
C.食品添加剂在达到一定的工艺功效后，若能在以后的加工、烹调过程中消失或破坏，避免摄入人体
D.食品添加剂在进入人体后，能被正常解毒过程解毒后全部排出体外
E.食品添加剂本身应该经过充分的毒理学鉴定程序
第4题
发动机在长时间运转过程中，零部件金属表面会受高温氧化等原因形成一定的油泥沉积物，就像家里的茶壶长时间不清洗会有污垢的道理是一样的。而无论我们如何更换机油，仍然会有残留机油附着在金属部件表面。所以建议定期清洗发动机，但是要用专业的清洗油来清洗，而不是用市面上销售的清洗剂来清洗。一般建议（）发动机内部润滑系统
第6题
关于轮齿失效形式描述正确的是()。
A.短时意外的严重过载超过弯曲疲劳极限易引起轮齿折断
B.很小的面接触、循环变化就会使齿面表层产生细微的疲劳裂纹、微粒剥落而形成麻点，这种现象称为齿面点蚀
C.高速重载、啮合区温度升高引起润滑失效，齿面金属直接接触并相互粘连，较软的齿面被撕下而形成沟纹，这种现象称为齿面塑性变形
D.接触表面间有较大的相对滑动，产生滑动摩擦而引起齿面磨损
E.低速重载、齿面压力过大易引起齿面胶合
第7题
金属器械在使用水溶性润滑剂进行器械保养时有何要求（）
A.含天然矿物油，消毒过程中，可被水蒸气穿透而达到灭菌的效果
B.在器械的表面形成一层保护膜，达到润滑与防锈的功能
C.操作简单，机洗手洗均可
D.与人体组织有较好的相容性
第9题
连续纤维增强金属基复合材料存在低应力破坏现象，主要原因是（)。
A.500℃加热处理所发生的界面反应使铝基体界面结合增强，强界面结合使界面失去调节应力分布、阻止裂纹扩展的作用
B.裂纹尖端的应力使纤维断裂，造成脆性断裂
C.纤维在基体中分布不均匀，特别是某些纤维相互接触，使复合材料内部应力分布不均匀
D.纤维与基体之间存在脆性界面相
第10题
氢与其他化合物相互作用的反应过程，通常是在催化剂存在下进行的。加氢反应属于还原反应的范畴。而氧化工艺则属于典型的氧化反应。下列关于加氢反应和氧化反应的说法中正确的是（)。
A.加氢反应是典型的吸热反应，需要高温高压的反应环境
B.加氢反应设备间应形成联锁关系，设立紧急停车系统
C.加氢工艺在反应过程中不会发生氢脆反应，只有在冷却后才发生氢脆反应
D.氧化反应中通常只有反应原料具有爆燃危险性
