题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下牛大骨特点正确的是（）
A.牛肋排肥瘦相间汁多肉香
B.牛力骨筋中带肉，肉中带筋
C.牛扇子骨：一头牛仅两扇
D.牛窝骨筋少肉多
E.牛胸骨肉嫩骨香，肥瘦相间有脆骨
答案
ACE
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A.牛肋排肥瘦相间汁多肉香
B.牛力骨筋中带肉，肉中带筋
C.牛扇子骨：一头牛仅两扇
D.牛窝骨筋少肉多
E.牛胸骨肉嫩骨香，肥瘦相间有脆骨
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A.是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘
B.牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘
C.牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬
D.肩颈部靠后，脊骨内两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹
A.精品肥牛精选牛外脊部位上等眼肉
B.捞派澳洲肥牛选自进口前胸腹肉，经过排酸、切割、冷冻而成
C.捞派滑牛精选牛后腿精瘦肉，秘制而成，微辣
D.兆湛撒尿牛肉丸选用牛后腿部位牛霖
A.新石器时代的饰品通常是石器
B.出土的项链和骨镯都十分粗糙
C.两个成年男性的颈部有更大的项链
D.项链和骨镯的作用主要是表示社会地位
