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[判断题]

为客人指引时站在客人左侧,张开右臂,大臂与小臂呈90-120度,五指并拢指向客人询问的方向()

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第1题
领班或服务员为客人点菜,必须站在客人的左侧()
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第2题
斟酒时则应站在客人()侧。

A.左侧

B.右侧

C.无所谓

D.以上都不对

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第3题
行李员引领客人到总台,等候客人办理住宿登记手续或结账手续时,应站在()

A.客人左侧

B.客人身后3米处

C.客人身后1.5米处

D.客人右侧

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第4题
斟酒时,侍者应站在客人右侧,上菜时应站在客人的左侧,斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可,客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。()
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第5题
一般情况下,服务员为客人撤去筷套时,应站在客人的右侧进行。()
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第6题
茶艺师为客人添加茶水时,应走到客人座位的()。

A.后面

B.右侧

C.前面

D.左侧

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第7题
下列选项中,对于“横摆式”手势描述错误的就是()。

A.在表示“请进”、“请”时使用横摆式

B.以肘关节为轴,手臂与地面平行

C.手臂指引的同时要微笑面对客人

D.请客人入座时用横摆式

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第8题
中餐宴会安排时,第一客人位与第二客人位的左侧分别为翻译席。()
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第9题
餐厅服务员上菜时,从客人()侧上。

A.右侧

B.左侧

C.都可以

D.无所谓

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第10题
餐厅服务员进行西餐食品服务时应先给主宾,从客人的左侧上菜。()
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