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[单选题]

下面哪种食物中的烟酸不能被人体吸收利用()。

A.玉米

B.瘦肉

C.花生

D.肝脏

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第1题
人体摄入食物后经过消化和吸收,营养物质才能被利用。下列有关食物的消化和吸收的叙述,错误的是()

A.口腔对淀粉起初步消化的作用

B.小肠是消化和吸收的主要场所

C.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用

D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收

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第2题
以下对饮食的描述,不正确的是()

A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素

B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能

C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量,是人体的能量来源

D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质

E.食物和水是维持生命的物质基础

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第3题
食物中的维生素C被人体小肠上段吸收,吸收量与其摄入量无关。()
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第4题
下列哪种食物或饮料有助于人体铁剂的吸收()

A.牛奶

B.橘子

C.茶

D.皮蛋

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第5题
玉米中的尼克酸不易被人体吸收利用是因为其化学结构主要半结合型。()
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第6题
下列哪种食物可以更好地促进人体对铁的吸收()。

A.海产品

B.大豆类

C.新鲜柑橘类水果

D.谷类

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第7题
()是存在于植物性食物中,不能被人体消化吸收的多糖,但对人体有特殊的生理功能。

A.膳食纤维

B.果糖

C.乳糖

D.淀粉

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第8题
可以直接被人体吸收利用的是()。

A.单糖

B.双糖

C.寡糖

D.多糖

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第9题
下列哪种物质不能阻止犬猫食物?中毒后体内毒物的吸收()。

A.牛奶

B.蛋清

C.豆浆

D.稀粥

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第10题
植物可以直接吸收利用的是水溶性磷,下面哪种属于水溶性磷()。

A.磷矿粉

B.骨粉

C.过磷酸钙

D.钙镁磷肥

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第11题
食物蛋白质的氨基酸模式和人体蛋白质的氨基酸模式越接近,必需氨基酸被机体利用的程度越高,营养价值也相对越高。()
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