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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

审评术语是用来描述茶叶品质特征及优缺点的（）

A.特征性术语

B.专业性术语

C.质量特性术语

D.质差大小术语

答案

B、专业性术语

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第1题

下列()是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。

A.泡茶技巧

B.本店的各类茶的品质特征及价格

C.茶叶审评

D.客户心理

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第2题

茶艺营销人员必须掌握以下的专业知识除了（）

A.本店的各类茶的品质特征及价格

B.茶叶审评知识

C.诚实待人，赢得顾客的信任

D.熟练掌握生活茶艺及表演艺术

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第3题

描写茶叶色泽“由绿到黄”的审评术语，分别为绿、绿黄、黄绿、黄。（)

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第4题

为了正常表现出茶叶的感官品质，确保审评结果的重现，使用的器具必须（)。

A.高档

B.规范

C.美观

D.精致

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第5题

感官审评就是在有茶叶标准样的条件下，进行细致的（)分析，来鉴别茶叶品质的优劣，质量等级的高低。

A.测定

B.比较

C.透视

D.假设

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第6题

在下列茶叶外形审评因子中,（)对茶叶品质优劣起着决定性作用.

A.嫩度

B.条索

C.色泽

D.净度

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第7题

对茶叶感官审评室的描述，下列哪一种是不正确的（)？

A.审评室应背南面北开窗

B.墙壁和天花板应刷成白色

C.只要干净整洁就可，其他条件无所谓

D.室内光线要柔和明亮

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第8题

审评杯审评杯用于开汤冲泡茶叶及审评香气。（)

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第9题

哪个词语不适用于红碎茶在加奶审评时，描述汤色时使用的术语（)

A.姜黄

B.粉红

C.灰白

D.浅红

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第10题

茶叶标准样是具有足够均匀性、能代表茶叶产品的（)，经过技术鉴定并附有感言品质和理化数据说明的茶叶实物样品。

A.品质特征

B.价格

C.种类

D.品种

E.水平

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第11题

茶叶标准样是具有足够（)，能代表茶叶产品的品质特征和水平、经过技术鉴定并附有感官品质和理化数据说明的茶叶实物样品。

A.均匀性

B.客观性

C.普遍性

D.特殊性

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