题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
人体所需的营养素不包括（）
A.蛋白质，脂肪，碳水化合物
B.氨基酸
C.维生素，水，矿物质
D.微量元素
答案
B、氨基酸
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A.蛋白质，脂肪，碳水化合物
B.氨基酸
C.维生素，水，矿物质
D.微量元素
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A.原料是菜肴风味多样化的基础，还可提供多种不同的营养素。原料不同，口味各异
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C.脂肪、蛋白质、淀粉、维生素、矿物质是人体的所需的全部营养素
D.菜肴精美的造型能起到美化菜肴，烘托气氛但是不能增进食欲
E.菜肴和器皿合理搭配，美食美器，相得益彰
F.扬菜之长，补菜之短起好陪衬作用
A．时间（小于5d）不能进食
B．无法经肠内途径摄入每日所需热量、蛋白质或其他营养素者
C．不能耐受肠内营养而需营养支持者
D．通过肠内营养无法达到机体需要的目标量
