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优质红茶茶汤有明显的“金圈”,是由于茶红素成的。()

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第1题
红茶茶汤“金”圈主要成分是茶红素。()
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第2题
古树红茶茶汤金黄透亮,金圈明显,蜜甜清香浓郁,滋味鲜爽厚重,持久回甘()
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第3题
祁门工夫红茶内质的品质特点是()。(0.5)

A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

B.香气浓郁,具玫瑰香,汤色红艳鲜亮具金圈,品质超群,被誉为群芳最

C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味

D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用

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第4题
下面(),其汤色红艳,杯沿有一道明显的金圈。

A.川红工夫茶

B.祁门红茶

C.滇红工夫茶

D.宁红工夫茶

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第5题
下面(),其汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。

A.滇红工夫茶

B.川红工夫茶

C.宁红工夫茶

D.祁门红茶

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第6题
67、467、红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质()
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第7题
当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是()品质好的表现。

A.红茶

B.绿茶

C.白茶

D.乌龙茶

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第8题
红茶的呈味物质,茶红素是茶汤()的主体物质。

A.浓度和鲜度

B.浓度和醇度

C.刺激性和鲜爽度

D.刺激性和醇度

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第9题
不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,以下描述正确的是()。

A.一般红茶多于绿茶

B.劣质茶多于优质茶

C.夏,秋茶多于春茶

D.一般绿茶多于红茶

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